Кулинарные рецепты "Лёгкого завтрака"

Кулич "Монастырский"

• 7 стаканов муки;
• 0,5 ложки молока;
• 50г дрожжей;
• 5 желтков;
• 3 яйца;
• 200г сливочного масла;
• 1,5 стакана сахара;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 стакана изюма;
• 0,5 стакана миндаля;
• цедра половинки лимона.

Из муки, теплого молока и дрожжей замесить опару, дать хорошо подняться. Затем добавить желтки, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, соль и пряности по вкусу, подготовленный изюм и миндаль. Получившееся густое тесто тщательно вымесить, снова дать ему подняться, разделить на куски, скатать шарами, уложить на смазанный маслом лист, дать еще раз подойти, украсить обрядовыми узорами из теста, изюмом и миндалем. Осторожно смазать взбитым яйцом и выпечь в нагретой до 180 градусов духовке.