Кулинарные рецепты "Лёгкого завтрака"

Кулич "Ореховый"

• 7,5 стаканов муки;
• 2 стакана молока;
• 50г дрожжей;
• 200г сливочного масла;
• 1,5 стакана сахара;
• 8 яиц;
• половина чайной ложки соли;
• четверть чайной ложки кардамона;
• половина стакана изюма без косточек;
• половина стакана миндаля.

Замесите тесто из муки, 1 столовой ложки сахара, теплого молока и дрожжей. Когда оно поднимется, добавьте 5 желтков, 3 яйца, затем растопленное сливочное масло, остаток сахара, соль, толченый кардамон или растертый в порошок шафран. Или измельченную цедру 1 лимона, а также изюм и миндаль, часть из них оставив для украшения. Получившееся довольно густое тесто тщательно вымесите, и дайте еще раз подняться. Слепите несколько куличей, выложите их в формы, украсьте изюмом и миндалем, смажьте яйцом и выпекайте при 200-220 градусах до готовности.