Кулинарные рецепты "Лёгкого завтрака"

Кальмары с лаймом

• кальмары - 500 г;
• лайм - 2 шт.;
• перец чили - 1 шт.;
• сахар - 1 ст.л.;
• зелень кинзы - 1 пучок;
• листья мяты - 1 пучок;
• уксус винный - 3 ст.л.;
• масло оливковое - 1 ст.л.;
• лук зеленый - 1 пучок;
• соль - по вкусу.

Приготовить маринад из смеси мелко рубленой зелени кинзы и мяты, сахара, винного уксуса, оливкового масла и мелко нарезанного перца чили и соли. Очищенные кальмары нарезать на части по 15см и замариновать. Оставить на 1-1,5 часа.

Кальмаров нанизать на шампуры. Готовить на гриле в течение 3-4 минут, постоянно поворачивая шампуры.

Зеленый лук слегка подпеките на решетке. Прогрейте соус, в котором мариновались кальмары. Подавайте вместе с печеным зеленым луком, разрезанным пополам лаймом и соусом.