Кулинарные рецепты "Лёгкого завтрака"
Шашлык по-армянски
Для приготовления Вам потребуются:
- баранина (корейка) - 0.5 кг;
- лук репчатый - 2-3 шт.;
- лимон - 1 шт.;
- перец черный молотый;
- соль.
Корейку нарезать небольшими кусочками (по 25-30г), приправить солью и перцем, посыпать мелко нашинкованным луком,
лимонной цедрой, брызнув соком лимона. Затем все хорошо перемешать и поставить на холод приблизительно на 7-8 часов.
По истечению необходимого для маринования срока мясо нанизать на шампуры и обжарить над раскаленными углями,
смазывая бараньим салом.
Готовый шашлык подать к столу в тарелках, не снимая с шампуров. В качестве гарнира подойдут свежие помидоры,
ломтики лимона, нарезанный кольцами репчатый лук, зеленый лук, кинза, а также свежие баклажаны, нашпигованные
кусочками бараньего сала и обжаренные на шампурах.
|
