Кулинарные рецепты "Лёгкого завтрака"
Шашлык из индейки
Для приготовления Вам потребуются:
- индейка - 500 г;
- лук репчатый - 350г;
- сухое белое вино - 100 г;
- жир - 2 ст. л.;
- чёрный перец, зелень, соль.
Индейку разобрать по суставам. Порезать кольцами репчатый лук, посолить его, посыпать чёрным перцем,
сахарным песком и добавить сухое вино. В эту смесь положить мясо, накрыть деревянным кружком или крышкой
от эмалированной кастрюли, положить гнёт.
Через 15 мин освободить мясо от лука, слегка отжать сок и, переложив в хорошо разогретый сотейник,
жарить в собственном соку и жире, постоянно помешивая, около 10 минут. Затем добавить жира и жарить ещё 8 мин.
|
